Ehilà! Sono un fornitore di aglio fresco e lascia che te lo dica, l'aglio fresco è un gioco assoluto: il cambio in cucina. Non è solo un ingrediente ordinario; È come una piccola lampadina magica che può trasformare i piatti più semplici in qualcosa di straordinario. Quindi, se ti stai chiedendo quali piatti puoi preparare con l'aglio fresco, sei arrivato nel posto giusto.
Pasta all'aglio
Cominciamo con uno dei piatti più classici e facili da fare: pasta all'aglio. Avrai bisogno di un po 'di aglio fresco, ovviamente, insieme a olio d'oliva, pasta (il tuo tipo preferito, che si tratti di spaghetti, penne o fettuccine), pomodorini e un po' di parmigiano.
Innanzitutto, riscalda un po 'di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Prendi circa 3-4 spicchi di aglio fresco, sbucciali e tagliarli sottilmente. Getta le fette di aglio nella padella. Noterai che in pochi secondi, l'intera cucina sarà piena di quell'aroma incredibile e pungente. Cuocere l'aglio fino a quando non diventa marrone dorato chiaro, ma fai attenzione a non bruciarlo perché l'aglio bruciato ha un sapore amaro.
Mentre l'aglio sta cucinando, fai bollire un po 'd'acqua in una pentola capiente e aggiungi la pasta. Seguire le istruzioni di cottura sul pacchetto. Una volta che la pasta è al dente, scolarla.
Ora, aggiungi alcuni pomodorini a metà della padella con l'aglio. Cucinali per un paio di minuti fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi. Quindi, aggiungi la pasta drenata nella padella e gettala in modo che la pasta venga ricoperta di aglio - pomodoro - miscela d'olio. Cospargi un po 'di parmigiano appena grattugiato in cima e ti sei una pasta deliziosa e aglio che è perfetta per una breve cena della settimana.
Pane all'aglio
Chi non ama il pane all'aglio? È una folla - piacere in qualsiasi incontro. Per farlo, avrai bisogno di una pagnotta di pane (una baguette funziona alla grande), aglio fresco, burro e un po 'di prezzemolo.
Preriscalda il forno a 190 ° C (375 ° F). Prendi circa 4 - 5 spicchi di aglio fresco e li trita più fine possibile. In una piccola ciotola, mescola l'aglio tritato con burro ammorbidito. Puoi anche aggiungere un pizzico di sale e un po 'di prezzemolo tritato per un po' di sapore in più.
Affettare il pane in senso longitudinale, ma non tagliare fino in fondo. Apri il pane e stendi l'aglio: la miscela di burro uniformemente su entrambi i lati del pane. Avvolgere il pane in un foglio di alluminio e cuocerlo nel forno per circa 15 minuti. Quindi, scartare il foglio e cuocere per altri 5 minuti fino a quando la parte superiore diventa un po 'croccante.
Il risultato è un pane caldo, burroso, aglio che è ottimo da solo o come lato per una grande ciotola di zuppa o pasta. E se stai cercando aglio fresco di alta qualità per questa ricetta, dai un'occhiata alla nostraAglio fresco puramente bianco. Ha un sapore pulito e intenso che porterà il tuo pane all'aglio al livello successivo.
Gamberi di aglio
L'aglio e i gamberi sono una partita fatta in paradiso. Per questo piatto, avrai bisogno di gamberi freschi (sbucciati e espulsi), aglio fresco, succo di limone, olio d'oliva e alcuni scaglie di peperoncino per un po 'di calcio.
Scaldare un po 'di olio d'oliva in una padella a fuoco medio -alto. Tritare circa 3 spicchi di aglio fresco e aggiungerlo alla padella. Cuocere l'aglio per un minuto fino a quando non è profumato. Quindi, aggiungi i gamberi alla padella. Cuocere i gamberetti su un lato per circa 2 minuti fino a quando non iniziano a diventare rosa, quindi capovolgili e cuoci per altri 1-2 minuti fino a quando non sono completamente cotti.
Spremi un po 'di succo di limone fresco sui gamberi e cospargi un pizzico di scaglie di peperoncino. Lancia i gamberi in modo che siano ricoperti di aromi di aglio, limone e peperoncino. Puoi servire questo gambero all'aglio su un letto di riso o con un lato di verdure al vapore. È un pasto rapido e sano pieno di sapore.
Pagine di aglio purè
Le purè di patate sono già deliziose, ma quando aggiungi l'aglio fresco, diventano ancora meglio. Avrai bisogno di alcune patate (le patate ruggine funzionano bene), aglio fresco, latte, burro e sale e pepe.
Sbucciare e cubi le patate, quindi bollile in una pentola d'acqua fino a quando non sono teneri. Mentre le patate stanno bollendo, prendi circa 3 spicchi di aglio fresco, sbucciarle e bollile in una piccola pentola separata d'acqua per circa 10 minuti fino a quando non sono morbide.
Una volta cotti le patate e l'aglio, scolarli. Schiaccia le patate con uno schiacciatore di patate o una forchetta. Aggiungi l'aglio cotto alle patate schiacciate e continua a schiacciare. Quindi, aggiungi un po 'di latte caldo e burro alle patate schiacciate e continua a schiacciare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Condire con sale e pepe a piacere.
Queste purè di aglio sono il contorno perfetto per una bistecca, pollo o qualsiasi piatto principale. E se vuoi usare l'aglio fresco top - tacca per questa ricetta, la nostraAglio fresco a cartoneè un'ottima scelta. È facile da conservare e sempre fresco.
Pollo all'aglio
Il pollo all'aglio è un saporita e facile - fare il piatto principale. Avrai bisogno di petti di pollo, aglio fresco, olio d'oliva, limone e alcune erbe come timo e rosmarino.
Preriscalda il forno a 200 ° C (400 ° F). Prendi circa 4 spicchi di aglio fresco e tritali. Strofina l'aglio tritato su tutto il petto di pollo, insieme a un po 'di sale, pepe e olio d'oliva. Metti i petti di pollo in una teglia.
Spremi il succo di mezzo limone sul pollo e spargi un po 'di timo fresco e rametti di rosmarino in cima. Cuocere il pollo nel forno per circa 25-30 minuti fino a quando non viene cotto e i succhi si scatenano.
L'aglio infonde il pollo con un sapore meraviglioso e il limone e le erbe aggiungono un tocco fresco e piccante. Puoi servire questo pollo all'aglio con un lato di verdure arrostite o un'insalata.
Dove prendere il tuo aglio fresco
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Riferimenti
- "La gioia della cucina" di Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker ed Ethan Becker.
- "Mastering the Art of French Cooking" di Julia Child, Louisette Bertholle e Simone Beck.
- Vari blog di cucina e siti Web per l'ispirazione delle ricette.
