Le cipolle dovrebbero essere fornite con acqua sufficiente durante il periodo di germinazione, il periodo di crescita della piantina e il periodo di espansione del bulbo. Tuttavia, durante il periodo della piantina e prima dello svernamento, l'acqua dovrebbe essere controllata per evitare che le piantine crescano eccessivamente e subiscano danni da congelamento. Controllare l'irrigazione 12 settimane prima del raccolto per riempire il tessuto del bulbo, accelerare la maturità e prevenire la rottura del bulbo. Le foglie di cipolla sono resistenti alla siccità e adatte per un'umidità dal 60% al 70%. Se l'umidità dell'aria è troppo alta, è soggetto a malattie.
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