L'aglio è un sistema di radici poco profonde a forma di stringa senza una radice principale. Il gruppo principale della radice è distribuito nello strato del terreno entro 5-25 cm, con un diametro orizzontale di 30 cm. In termini di morfologia vegetale, la lampadina stessa si sviluppa da rami metamorfici, e i suoi internidi sono abbreviati in "dischi di bulbo". La base e i bordi dei dischi steli sono radicati con radici su cui le foglie e le gemme sono primitive. Dopo la differenziazione dei boccioli di fiori, le gemme apiche formano gambi di fiori, e le gemme successive si espandono per formare spicchi d'aglio. Il metodo di riproduzione dell'aglio è la riproduzione asessuata, e l'organo di riproduzione è un germoglio laterale sul corpo della madre, vale a dire il germoglio della bilancia. Una pianta di aglio adulto è costituita da radici, pseudostemi, foglie, gambi, bulbi, ecc.
Le foglie di aglio includono il corpo delle foglie e la fata. La mannaia foglia è tubolare e cresce in un anello sul gambo. Le fale a foglia multistrato si abbracciano per formare uno pseudostem, che ha la funzione di supporto meccanico e la consegna di nutrienti alla lampadina.
